TIPS- brända mandlar !
Tänkte ge er ett litet recept på
hur man gör brända mandlar :)
Det är super knaprigt och gott :D
Du behöver:
200 gram sötmandel med skal
200 gram strösocker
0,6 dl vatten
1 vaniljstång eller 0,5 tsk vaniljsocker
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Strö ut mandlarna på en plåt och
rosta dom i ugnen i ca 10 minuter.
3. Under tiden ska du koka upp
socker, vatten och vaniljstång/vaniljpulver
i en ganska stor kastrull.
Rör med trägaffel eller träsked.
Det ska bli jätte varmt - 120 grader.
SE UPP SÅ DET INTE SKVÄTTER
4. Vänta tills det har kokat upp och blivit ganska tjockt.
Rör hela tiden.
5. Häll sedan i de rostade mandlarna.
Rör tills vattnet har dunstat och
sockret vitnar och blir klumpigt.
När det gör det - ta av kastrullen och
fortsätt röra.
Då klumpar sig sockret runt mandlarna:)
6. Ett smart sätt är att hälla mandlarna i
ett durkslag, då man
kan sila bort allt spillt
socker som blivit över.
Äts gärna varma.
Om man vill kan man hälla mandlarna
i plaststrutar, så som jag har gjort.
Det får en härlig piff till mandlarna
och ser frestande ut.
Skriv gärna vad du tycker om receptet.
:)
dom va jätte goda :)MMMMMMM....